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Le
tue ricette - Filetti di trota al forno con patate
Ai fornelli: Gianpiero Meazza
Filetti
di trota al forno con patate |
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| Ingredienti
(2 persone) Trota 600 gr. Patate 400 gr. Rosmarino Aglio Sale Pepe Olio extra vergine Preparazione 15 minuti - Cottura 20 minuti |
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Affettare
le patate a fettine molto sottili e condirle con olio, sale, pepe e un
trito finissimo di aglio e rosmarino. |
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Sfilettare
la Trota (o Temolo- o Persico) privandola della pelle. Disporre in una teglia un foglio di carta da forno, adagiarvi le fettine di patata condite, disponendole leggermente sovrapposte in modo da formare un letto per il filetto che disporrete sopra. |
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Salare
il filetto e ricoprirlo con le altre fettine di patata su cui si verserà
l’intingolo eventualmente rimasto.Mettere in forno già caldo
a 200°C per circa 20 min. in modo che anche le patate prendano un
colore dorato. |
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